Fluffig bulle, spritsad grädde och smarrig mandelmassa i perfekt kombination, här är årets lista på stans godaste semlor från GPs konsumentpanel. Under årets semmeltest delades ovanligt få femmor ut från panelen, ej heller ettor eller nollor. I flera fall är semlorna vattendelare där delar av panelen hyllat men andra sågat vilket resulterat i ett ljummet totalbetyg. Ett jämnt år, med andra ord.
Brogyllen
Betyg: 3/5
Inköpsställe: Västra Hamngatan
Pris: 49 kr
Plus: Senast Brogyllen stod ensam högst på prispallen var år 2019. Nu är det dags igen och testets vinnare med flest poäng hyllas främst för grädden. Luftig och god tycker flera, och att kardemummamängden i bullen är perfekt. Mandelmassan är också lagom grovkornig – ”Bra crunch!”.
Minus: Lite blek tycker flera i panelen, som även anmärker på att grädden smälter.
Steinbrenner & Nyberg
Betyg: 3/5
Inköpsställe: Centralstationen
Pris: 49 kr i butik, 44 kr i webbshop
Plus: Fin! Grädden är också väldigt god – lätt och fluffig – och det är bra storlek på mandelbitarna.
Minus: Lite väl söt. Mandelmassan liknas vid marsipan och det kunde varit mindre florsocker på.
Mr Cake
Betyg: 3/5
Inköpsställe: Femman i Nordstan
Pris: 59 kr
Plus: Hög och snygg, bra proportioner mellan bröd, grädde och mandelmassa. Någon kallar den senare för både ”magisk” och ”supermassa” som ger smak av brynt smör och karamell. Men…
Minus: …det är också samma massa som drar ner betyget. Inte alla är förtjusta i Mr Cakes variant på mandelmassa, helt enkelt för att den inte smakar klassiskt.
Cederleüfs & Svenheimer
Betyg: 3/5
Inköpsställe: Friggagatan
Pris: 49 kr
Plus: Testets snyggaste? Den här har vi här – ”finast”, ”ögat gillar den”, ”så ska en semla se ut!. Dessutom har den fint spritsad grädde som smakade lätt och luftigt, och bullen är god.
Minus: Proportionerna. Går det att få för mycket mandelmassa? Ja, det verkar inte bättre, och massan blir lite tråkig tycker flera för att den är helt slät utan bitar. Mer grädde tycker flera.
Dahls bageributik
Betyg: 3/5
Inköpsställe: Anders Personsgatan/Linnégatan
Pris: 1 st 35 kr, 2 st 65 kr
Plus: Generös! Fjolårets vinnare på delad förstaplats med Steinbrenner får också ros för goda grädden, god kardemummasmak och fluffiga bullen.
Minus: För lite mandelmassa och för mycket florsocker, tycker panelen. Dessutom är den kanske väl stor?
Text: Göteborgs-Posten Bild: Henrik Jansson
