Har du koll på vad som händer i Göteborgs restaurangvärld? Det poppar upp nya restauranger mest hela tiden och det är inte helt lätt att hålla sig uppdaterad om allt. För att hjälpa dig att hålla dig à jour får du här en guide till Göteborgs hetaste restauranger för tillfället.
Project
Bakom ambitiösa krogen Project står det svensk-australiska paret Anna och Cameron Irving. Medan Anna har stenkoll på dryck så rattar Cameron maten, ett upplägg som i kombination med hög service gått hem så pass väl att de belönats med en stjärna i Guide Michelin. Här är varje detalj av största vikt, och de unika rätterna en process – bara brödet tar fem dagar att baka.
Ma Cuisine
Ma Cuisine må ha legat på samma adress i över 20 år och har en gedigen skara stammisar, men lyckas samtidigt vara ständigt aktuell och fortsätter locka till sig nya gäster. Här är det den svenska säsongens utbud som bestämmer menyn, vars genomgående tema är det klassiskt franska. Oavsett om du kommer hit för cocktails, lunch eller en helkväll med middag kan du räkna med en totalupplevelse där både service och smaker håller hög ambitionsnivå.
Mei Rose
Åtta våningar upp i Liseberg Grand Curiosa Hotel tar Mei Rose dig med på en fartfylld smakresa genom Hongkong, med utsikt över Göteborgs silhuett. Menyn består av kinesiska smårätter att dela över borden, och för en riktig helhetsupplevelse kan du prova “baijiu-flight”, där du serveras tre smakprov av den kinesiska spritdrycken baijiu.
Wine Mechanics
På Göteborgs (och kanske även Sveriges) första ”urban winery” kan du slå dig ner för en matupplevelse med influenser från världen över, från gatumat och ostronbarer till klassisk fransk kokkonst och det bästa från Västkusten. Till maten serveras givetvis Wine Mechanics eget vin som framställs i lokalen strax intill restaurangen i Slakthusområdet. Är du bara sugen på ett glas och lite snacks kan du också besöka deras vinbar i Stora Saluhallen.
Bar Minimal
Har du missat denna pizza- och vinbar i Haga lär det inte dröja länge innan någon drar med dig dit, om du inte hinner före. Detta ställe grundades av ett gäng passionerade pizzaentusiaster som också älskar vin. Menyn uppdateras kontinuerligt med smaker efter humör, och vinerna lika så.
Cheri-Lee
Folket från gamla Peacock har återigen öppnat en dinner club, denna gång med moderna asiatiska influenser mitt på Avenyn. Cheri-Lee bjuder in till mat och cocktails inramat av glad stämning, blommiga soffor och tavlor i överflöd. Här kan man även samla vännerna till en brunch eller låta middagen övergå i fest.
Text och bild: thatsup.se
